FALCPA標籤要求：食品製造商和供應商需要知道什麼

提高食品安全和成分透明度是全球食品監管機构的優先事項。 在美國，美國食品藥品監督管理局對食品標籤進行了重大更新，特別是通過《食品過敏原標簽和消費者保護法案》（FALCPA），該法案要求明確的過敏原標籤。

本指南將幫助食品製造商和供應商瞭解關鍵的FALCPA標籤要求、它們的重要性以及合規的最佳實踐。

什麼是FALCPA？

為了保護對食物過敏的消費者，2004年頒佈了《食品過敏原標簽和消費者保護法》（FALCPA）。 這項法律要求在包裝食品上明確標注常見過敏原，以解决一個重大的公共衛生問題。

對於食品製造商和供應商來說，遵守FALCPA不僅是一個法律義務的問題，也是消費者信任的問題。

不遵守FALCPA過敏原標籤規定可能會導致處罰、召回或法律訴訟，但更重要的是，這可能會嚴重損害您品牌的聲譽。 如今的消費者越來越注重健康，對攝入體內的物質也越來越敏感。 缺乏明確的過敏原資訊可能會導致消費者不信任、銷售損失和客戶忠誠度降低。

您需要瞭解的關鍵FALCPA標籤要求

1.明確過敏原識別

根據FALCPA，食品標籤必須列出任何“八大”過敏原，包括

●牛奶

●雞蛋

●魚類（如鱸魚、比目魚、鱈魚）

●花生

●樹堅果（如杏仁、核桃、榛子）

●小麥

●大豆

●甲殼類貝類（如蝦、龍蝦、螃蟹）

隨著2023年《FASTER法案》的實施，芝麻現在被列為需要標籤的第九大過敏原。

食品標籤必須明確標明芝麻及其衍生物，如芝麻油和芝麻醬。 上述過敏原占美國食物過敏病例的90%以上，必須在包裝上明確列出。

2.過敏原格式和放置要求

美國食品藥品監督管理局要求製造商在成分清單中或在“含有”聲明中單獨聲明過敏原。

●成分清單中：過敏原必須按其通用名稱列出（例如。，“牛奶，““花生“）在配料部分。 例如：

配料：小麥粉、糖、牛奶、花生油。

●作為單獨的“包含”聲明：獨立的“包含“聲明必須遵循成分清單，明確列出過敏原。 例如：

含有：牛奶、花生、小麥。

此聲明必須易於查看，並放置在包裝上的一致位置。

3.交叉污染披露

雖然根據FALCPA不是強制性的，但美國食品藥品監督管理局鼓勵製造商在生產過程中有與過敏原交叉接觸的風險時納入諮詢聲明。 此類聲明的示例包括：

●可能含有花生的痕迹。

●在加工堅果和大豆的設施中生產。

這些預防標籤旨在提醒消費者潜在的過敏原暴露，並幫助他們做出明智的决定。

4.過敏原標籤要求的關鍵細節

●字體大小和對比度：過敏原聲明必須易於閱讀，字體大小至少為6點，與背景形成鮮明對比。

●具體名稱：樹堅果和魚類等類別必須指定確切的類型，例如“杏仁“或“鮭魚，“而不是像這樣的通用術語“堅果“或“魚。“

食品製造商和供應商的過敏原標籤提示

1.標籤軟件和自動化

投資標籤軟件或自動化工具可以簡化符合FALCPA的流程。 這些工具可以幫助確保您的標籤在不同產品線之間準確一致，節省時間並减少錯誤。

例如，HPRT的工業標籤印表機和熱轉印套印機可以無縫集成到食品生產和包裝線上，實現高效的成分清單標籤和產品資訊編碼。 這有助於公司提高生產效率，提高合規標準。

2.遵守法規

美國食品藥品監督管理局關於過敏原標籤的規定可能會發生變化，囙此保持知情至關重要。

例如，更新後的營養成分標籤現在要求食品標籤明確標明“添加糖”的含量。這一變化使消費者能够减少糖的攝入量，做出更健康的選擇，這也可能影響你的標籤佈局。

定期查看美國食品藥品監督管理局網站和行業更新，以確保合規。

3.教育你的團隊

確保您的生產團隊、包裝部門和品質控制人員瞭解過敏原標籤的重要性和交叉污染的潛在風險。 一個强大的內部培訓計畫可以防止標籤錯誤。

4.考慮消費者迴響

監控客戶對過敏原資訊的迴響和投訴。 這可以幫助您改進過敏原標籤實踐，更好地解决消費者的擔憂。 透明清晰的溝通有助於建立品牌忠誠度。

對於食品製造商和供應商來說，FALCPA過敏原標籤是監管合規和消費者安全的關鍵部分。 通過實施明確的過敏原標籤，瞭解最新法規，並投資於高效的標籤解決方案，您可以確保您的產品保持安全和合規，並最終保持客戶的健康和忠誠。

HPRT提供先進的食品標籤和編碼解決方案，以滿足食品製造商和加工商的特定需求。 我們的科技，從日期編碼和營養標籤到條碼和二維碼跟踪，無縫集成到您的包裝工作流程中。

HPRT使食品製造商能够提高產品的可追溯性，確保遵守嚴格的法規，並提升您的品牌聲譽。 立即聯繫我們，瞭解您理想的食品標籤解決方案！